La poule Gauloise

La poule gauloise est une très ancienne race de poule probablement originaire de Bresse où elle est très présente . Jules César l'aurais décrite dans son livre : la guerre des Gaules pendant sa conquête. Ils l'aurais trouvé en si grand nombre qu'il lui aurais donné le nom de Gaulle. Aujourd’hui, elle est un de emblèmes de la France : le coq est présent sur les maillots de foot ou de rugby ou encore sur tout les clochers de France. Il existe plusieurs variétés de Gauloise et la plus connue est la dorée mais il existe aussi la noire, la blanche, la grise et la bleue. Mondialement connue, elle est également connue pour sa chaire et sa bonne capacité de ponte. Pour assurer sa renommée, il faut cependant s’assurer en la sélectionnant qu'elle garde ses atout de chair et de ponte. Cette poule est farouche, elle n'hésite pas à passer la nuit dans un arbre et est plutôt adaptée au grand espace. A noter également que cette poule vole très bien et est fugueuse.

Caractéristiques : La Gauloise est bonne pondeuse (il n’est pas rare d'avoir des sujets qui pondent 250 œufs par ans), bonne couveuse et bonne mère. Elle est également appréciée pour ca chaire blanche. Le coq pèse de 2.5kg à 3kg et la poule de 2kg à 2.5kg.

Je remercie l'élevage du Bourbon pour ces magnifiques photos de poules et coq gaulois dorés prisent dans son élevage.